وقتی منابع کشاورزی را جستجو می کنید ، ممکن است متوجه یک روند شوید. بیشتر کشاورزی مدرن متمرکز بر رشد یک محصول با ارزش کم بر روی یک قطعه زمین است که صدها هکتار از نظر اندازه است.
برای رقابت با این نوع کشاورزان ، به یک زمین عظیم و انواع ماشین آلات بزرگ (یا تعداد زیادی از کارگران فصلی) نیاز دارید.
اما راه دیگری وجود دارد. این که آیا شما به دنبال شروع به کار یک مزرعه کوچک به عنوان یک تجارت هستید ، یا فقط برای رشد غذای تازه و سالم برای خانواده خود ، راهکارهایی برای تحقق آن وجود دارد.
در این مقاله توضیح خواهیم داد که چگونه یک مزرعه کوچک را برای سود شروع کنیم. ما همچنین به چگونگی شروع یک مزرعه کوچک و بدون پول نگاهی خواهیم انداخت.
چه چیزی به عنوان یک مزرعه کوچک واجد شرایط است؟
آنچه در نظر گرفته می شود یک مزرعه کوچک می تواند از یک شخص به شخص دیگر متفاوت باشد. موقعیت مکانی شما نیز ممکن است یک عامل بازی کند.
حتی در همان سازمان دولتی ، ممکن است اختلافاتی در مورد آنچه که یک مزرعه کوچک محسوب می شود وجود داشته باشد.
وزارت کشاورزی ایالات متحده (USDA) یک مزرعه کوچک را به عنوان یکی از درآمد ناخالص مزرعه نقدی زیر 250،000 دلار تعریف می کند.(تقریباً 180،000 پوند.)
به طور کلی تصور می شود که یک مزرعه سرگرمی یا یک زمین کوچک ، یک قطعه زمین باشد که از نظر اندازه کمتر از 10 هکتار باشد. این باید یک قطعه زمین باشد که برای یک نفر یا یک خانواده مجرد قابل کنترل باشد.
با این حال ، این 10 هکتار فقط شامل منطقه کارآمد مزرعه است. همچنین ممکن است بخش های اضافی از مزرعه وجود داشته باشد که با جنگل یا حوضچه پوشانده شده اند.
برای کسی که به عنوان منبع درآمد تمام وقت خود کشاورزی نمی کند ، حتی ممکن است یک تا سه هکتار فضای زیادی برای حفظ یک نفر داشته باشد.
این امر به ویژه در صورتی صادق است که آنها بیشتر کارها را با دست انجام دهند و از تجهیزات مکانیزه بزرگی مانند تراکتور استفاده نمی کنند و برداشت کننده را ترکیب می کنند.
هزینه شروع یک مزرعه کوچک چقدر است؟
بزرگترین هزینه مرتبط با شروع یک مزرعه ، زمین است.
اگر به دنبال خرید برخی از زمین های کشاورزی هستید ، متوجه خواهید شد که قیمت ها بسته به جایی که به نظر می رسید ، به طرز چشمگیری متفاوت است.
در ایالت وایومینگ ، میانگین ارزش یک هکتار زمین 1،558 دلار (1100 پوند) است. در همین حال در کالیفرنیا ، برای هر هکتار 39،092 دلار (28000 پوند) هزینه دارد.
در انگلستان ، یک هکتار از اراضی کشاورزی لخت به طور متوسط حدود 7000 پوند (9،700 دلار) هزینه دارد.
اگر به دنبال اجاره زمین هایی هستید که به جای داشتن آن در حال رشد هستید ، انتظار دارید حدود 5 - 10 ٪ از ارزش زمین را در سال بپردازید.
گذشته از هزینه زمین ، هزینه های متفرقه دیگری نیز وجود دارد که باید در نظر بگیرید.
دانه ها هزینه ای نسبتاً کمی دارند ، اما شما هنوز هم باید حداقل سالانه چند صد دلار برای آنها هزینه کنید.(مگر اینکه قصد دارید تمام بذر خود را از یک سال به سال دیگر ذخیره کنید.)
در سال اول خود ، ممکن است لازم باشد حداقل چند صد دلار کمپوست و سایر اصلاحات خاک را وارد کنید تا تضمین کند که گیاهان شما بزرگ و سالم رشد می کنند.
برای اینکه کار خود را کمتر دستی و کارآمدتر کند ، احتمالاً حداقل می خواهید چند هزار دلار برای سرمایه گذاری در تجهیزات کوچک مانند روتوتیلر و یک بذر سرمایه گذاری کنید.
در آخر ، شما همچنین به فضایی برای تمیز کردن و پردازش محصولات زراعی خود نیاز خواهید داشت. شما می خواهید یک کولر پیاده روی را نیز در یخچال و فریزر خود نگه دارید. یک کولر پیاده روی DIY را می توان با چند هزار دلار ایجاد کرد.
اگر محصولات خود را به صورت تجاری می فروشید ، ممکن است نیاز به پرداخت بسته بندی نیز داشته باشید.
بنابراین در کل ، احتمالاً برای شروع یک مزرعه کوچک در چند هکتار حداقل 30،000 دلار (21. 500 پوند) هزینه خواهد داشت. این جایی را برای شما و خانواده تان در نظر نمی گیرد. اگر یک خانه مزرعه آماده در زمین وجود دارد ، انتظار داشته باشید حداقل 100000 دلار دیگر (70،000 پوند) هزینه کنید.
چگونه می توانم یک مزرعه کوچک را در خانه راه اندازی کنم؟
اگر این قیمت ها رویاهای شما را برای داشتن یک مزرعه خرد می کنند ، اخم نکنید! ما ایده های خلاقانه دیگری برای چگونگی راه اندازی یک مزرعه کوچک بدون پول داریم.
حتی در حالی که در شهر زندگی می کنید می توانید در یک مزرعه کوچک شروع کنید. به طور دقیق ، داشتن یک باغ بزرگ سبزیجات مزرعه ای نیست. با این حال بسیاری از مزایای داشتن مقیاس مزرعه کوچک به یک عملیات حیاط خلوت.
اگر قصد رشد تجاری را ندارید ، رشد در مقیاس کوچک در خانه بسیار خوب است. فقط در 100 فوت مربع (حدود نه متر مربع) می توانید مقدار قابل توجهی از محصولات را برای شما و خانواده خود رشد دهید.
استفاده از عملیات کوچک مزرعه در خانه خود برای کاهش صورتحساب های مواد غذایی و نگه داشتن پول بیشتر در جیب خود به همان اندازه فروش محصولات شما برای پول است.
به هیچ وجه نمی گوییم که یک مزرعه کوچک در خانه نیز نمی تواند سودآور باشد. کشاورز شهری Curtis Stone یکی از بهترین نمونه های آنچه در یک مزرعه کوچک امکان پذیر است است.
فقط در یک چهارم هکتار ، Curtis با رشد محصولات زراعی با ارزش بالا و چرخاندن تخت های باغ به صورت پشت سر هم قادر به تولید 100000 دلار (70،000 پوند) در سال است.
او حیاط خلوت ها را از همسایگان در منطقه خود اجاره می دهد تا از کشاورزی خود استفاده کند. به جای پول نقد ، بسیاری از مردم مایل هستند در ازای سبزیجات تازه ، حیاط خود را در حیاط خلوت خود مزرعه کنند ، حیاط خود را حفظ کنند و هزینه قبض آب خود را بپردازند.
بنابراین، اگر ارتباطات مناسبی را ایجاد کنید، شروع کار با حیاط خلوت یا کشاورزی شهری برای شما هزینه ای ندارد.
برای نگاهی به عملکرد کورتیس استون، این ویدیوی یوتیوب را ببینید. یا برای راهنمایی دقیق تر کتاب او را بخوانید.
به‌عنوان منابع آموزشی بیشتر برای عملیات‌های بزرگ‌تر، ممکن است بخواهید به راه‌اندازی و اجرای کسب‌وکار مزرعه کوچک خود اثر سارا بث اوبری یا باغبان بازار اثر ژان مارتین فورتیه نیز نگاه کنید.
مزایا و معایب راه اندازی یک مزرعه کوچک (ملاحظات کلی)
کشاورزی در مقیاس کوچک هم مزیت هایی نسبت به کشاورزی معمولی دارد و هم معایبی که باید از آنها آگاه باشید. در اینجا برخی از اصلی ترین استدلال های ما برای و علیه مزارع کوچک و برخی موارد کلی که باید در نظر گرفته شوند، آورده شده است.
- پایدارترکشاورزی در مقیاس کوچک پایدارتر از رشد در مقیاس بزرگ است. به تناسب، هنگام رشد در مقیاس کوچک به مواد شیمیایی و ورودی کمتری نیاز است. مزارع کوچکتر نیز تمایل به ایجاد فرسایش کمتر خاک و سایر عوارض جانبی مخرب محیطی دارند. محصولات را می توان بر اساس چرخه های طبیعی مواد مغذی چرخاند. یا بهتر است بگوییم، می توان سیستم های پرماکالچر را راه اندازی کرد.
- متنوع تر. یک مزرعه در مقیاس کوچک می تواند تنوع گسترده ای از محصولات مختلف را ایجاد کند و رشد دهد. در یک فضای کوچک ممکن است گوجه فرنگی، کاهو، سبزی و بسیاری از انواع دیگر محصولات پرورش دهید. گروه متنوع تری از گیاهان طیف وسیع تری از حشرات مفید و حیات وحش را جذب می کنند. همچنین می تواند به کاهش فشار آفات کمک کند. این را با مزارع در مقیاس بزرگ مقایسه کنید که ممکن است فقط یک محصول واحد مانند ذرت یا سویا در صدها هکتار رشد کنند.
- از اقتصاد محلی حمایت می کند. در جوامع روستایی، بسیاری از ساکنان ترجیح می دهند به جای سفر طولانی تر به شهر، از مزارع مجاور خرید کنند. هزینه حمل و نقل کاهش می یابد. پول به جای اینکه به شرکت های بزرگ برود، از طریق مشاغل و خانواده های اطراف در گردش است. از آنجایی که مزارع کوچک می‌توانند مستقیماً به مصرف‌کنندگان بفروشند، می‌توانند عمده‌فروشان و توزیع‌کنندگان را حذف کنند و قیمت‌های پایین‌تری را به مشتریان ارائه دهند در حالی که در واقع درآمد بیشتری کسب می‌کنند.
- برای محیط زیست بهتر است. با تکیه بر آخرین نکته، فروش محصولات یک مزرعه کوچک به صورت محلی به کاهش هزینه های حمل و نقل کمک می کند و به معنای ردپای کربن کمتری است که با هر خرید مرتبط است.
- غذای تازه تربسیاری از مواد غذایی ما امروزه در کشورهای دیگر یا حتی در قاره های دیگر پرورش می یابد. اقلامی مانند گوجه فرنگی باید زمانی که هنوز سبز هستند چیده شوند تا به اندازه کافی تازه بمانند تا خریداری شوند.
مزارع محلی می توانند محصول خود را در همان روزی که مشتریان آن را برداشت می کنند، بفروشند، که منجر به طعم بی نظیر و مواد تازه تر می شود.
- کار فشرده تر. مزارع کوچک نمی توانند تجهیزات گران قیمتی را برای کمک به کاشت و برداشت محصولات خود تهیه کنند. حتی اگر بتوانند، تراکتورهای بزرگ و دروگرها در یک مزرعه کوچک به سختی مانور می دهند. در نتیجه کارهای بیشتری با دست انجام می شود.
- ممکن است بازده کمتری داشته باشد. بسیاری از کشاورزان در مقیاس کوچک تمایل به کشت محصولات ارگانیک دارند. در نتیجه عدم استفاده از کودهای شیمیایی یا سموم دفع آفات، خطر آسیب دیدن یا از بین رفتن محصولات بیشتر است. به ویژه در چند سال اول تا زمانی که یک سیستم کار توسعه یابد.
- بدون بیمه محصولات کشاورزیمزارع معمولی معمولاً بیمه محصولی را دریافت می کنند که در صورت بروز بلایای طبیعی یا سایر مشکلات پوشش می دهد. در مزارع بزرگ این امر از نظر مالی منطقی است، اما در مزارع کوچک این نوع پوشش احتمالاً بسیار گران است. بنابراین کشاورزان کوچک اغلب مجبورند بدون بیمه کار کنند و امیدوارند که طوفان تگرگ یا خشکسالی همه کار آنها را خراب نکند.
- خطر قرار گرفتن در معرض فلزات سنگین در شهر. اگر تصمیم دارید از طریق کشاورزی شهری یک مزرعه کوچک برای خود ایجاد کنید، باید از افزایش خطر سرب و سایر آلاینده ها هنگام کاشت غذا در شهر آگاه باشید.
کاشت سبزیجات در کنار جاده‌های شلوغ یا بزرگراه‌ها توصیه نمی‌شود، زیرا آلاینده‌ها می‌توانند وارد خاک و غذایی که می‌روید شوند. حتی در مناطق کمتر پرجمعیت، اگر قصد دارید در داخل شهر به صورت تجاری رشد کنید، توصیه می کنیم خاک خود را برای آلاینده ها آزمایش کنید.
چگونه یک مزرعه کوچک راه اندازی کنیم (گام به گام)
راه اندازی یک مزرعه کوچک می تواند یک تعهد بزرگ باشد. پیروی از مراحل صحیح به شما کمک می کند تا بیشترین شانس موفقیت را داشته باشید.
مرحله 1: از کوچک شروع کنید
کشاورزان بالقوه ممکن است تصورات بیش از حد عاشقانه ای در مورد اینکه زندگی و کار در یک مزرعه کوچک در طول روز چگونه خواهد بود، داشته باشند.
در حقیقت، بسیاری از کارها سخت تر و خسته کننده تر از آن چیزی است که شما ممکن است انتظار داشته باشید.
بهتر است از کوچک شروع کنید و به تدریج به مزرعه خود اضافه کنید. اگر قبلاً در زندگی خود سبزی نکاریده اید، قبل از اینکه شروع به یک مزرعه را به عنوان منبع اصلی درآمد یا غذای خود در نظر بگیرید، فقط با کاشت چند گیاه گوجه فرنگی یا یک جعبه سبزی شروع کنید.
به تدریج در طی چندین سال گسترش دهید تا زمانی که با رشد مقدار نسبتاً زیادی غذا راحت شوید.
بهتر است اشتباه کنید و در مقیاس کوچک شکست بخورید. اگر زود از اشتباهات خود درس بگیرید، احتمال کمتری دارد که مرتکب اشتباهات فاجعه باری شوید که بعداً منجر به شکست گسترده محصول شود.
حتی هنگامی که به مزرعه خود رسیدید ، از تلاش برای انجام هر کاری که می خواهید در سال اول خودداری کنید. اگر بیش از آنچه که می توانید جویدید ، می توانید از آن استفاده کنید و تسلیم شوید. در سال اول خود ، ممکن است بخواهید قبل از کاشت ردیف و ردیف محصولات زراعی فقط با یک باغ شروع کنید.
اگر قصد اضافه کردن حیوانات به مزرعه خود را دارید ، قبل از تصمیم گیری برای آوردن یک گله کامل به مزرعه ، فقط با چند مرغ یا یک بز شروع کنید. یادگیری پیچیدگی ها و سوالات یک حیوان بسیار ساده تر از یک خانواده از آنها بسیار ساده تر است.
مرحله 2: تجربه دنیای واقعی را بدست آورید
خواندن کتاب یا گذراندن دوره ها روشهای خوبی برای کسب اطلاعات است. اما کارآموزی با سایر کشاورزان بی نهایت بیشتر به شما یاد می دهد. چیز بسیار قدرتمندتری در مورد کثیف شدن دستان شما وجود دارد و داشتن کسی به شما بازخورد مستقیم می دهد.
شما در این زمینه چیزهایی را که در یک محیط کاملاً دانشگاهی آشکار نیستند ، متوجه و یاد می گیرید.
یک مربی خوب پیدا کنید و تا آنجا که می توانید از آنها یاد بگیرید. اگر نمی توانید مشاغل مزرعه ای پرداخت شده را در منطقه خود پیدا کنید ، این حتی ممکن است به معنای داوطلب شدن وقت شما به صورت رایگان باشد تا بتوانید یاد بگیرید.
اگرچه به نظر می رسد که تمام وقت و تلاش های خود را بدون پرداخت فوری انجام دهید ، اما دانشی که با خود به مزرعه خود می گیرید بسیار ارزشمند خواهد بود.
مرحله 3: تصمیم بگیرید که آیا این کار را برای کسب درآمد انجام می دهید یا نه
برخی از صاحبان مزرعه کوچک همچنان به کار تمام وقت در مزرعه کار می کنند. برای آنها ، این یک سرگرمی بیشتر است و ممکن است آنها چیزی تولید نشده در مزرعه خود بفروشند.
سایر کشاورزان کوچک غذایی را که کل معیشت خود را تولید می کنند ، تهیه می کنند.
در اوایل ، ممکن است بخواهید شرط بندی های خود را محافظت کنید. اگر در حال حاضر شغل تمام وقت دارید ، ممکن است بخواهید به ساعات پاره وقت کاهش دهید اما هنوز هم به نوعی کار خود را حفظ کنید. به این ترتیب می توانید زمان بیشتری را به کشاورزی اختصاص دهید ، اما درآمد شما کاملاً به مزرعه وابسته نیست.
ممکن است بخواهید صبر کنید تا قبل از تصمیم گیری برای رفتن به تمام وقت با آن ، سود حاصل از دو سال اول در مزرعه خود را ببینید.
مرحله 4: طاقچه خود را پیدا کنید و در مورد آن تحقیق کنید
اگر فقط برای غذا خوردن خود و خانواده خود در حال رشد غذا هستید ، بنابراین تحقیقات زیادی لازم نیست. بفهمید که چه میوه و سبزیجات را بیشتر می خورید. این همان چیزی است که شما باید روی رشد خود تمرکز کنید. تا زمانی که این چیزهایی باشد که در آب و هوای شما خوب است.
اما اگر در حال رشد محصول برای فروش به بازار هستید ، تحقیقات بیشتری لازم است.
تقریباً چیزهای مختلفی از چیزهای مختلف وجود دارد که می توانید در مزرعه خود تولید کنید. شما باید تصمیم بگیرید که تعداد کالاهای مختلف مزرعه شما تولید می کند و این موارد چه خواهد بود.
به عنوان مثال ، در Grocycle ما عمدتاً روی رشد قارچ ها و رشد میکروگرین ها تمرکز می کنیم.
حتی با وجود یک محصول یا حیوان واحد که پرورش می دهید ، چندین جریان درآمدی متفاوت وجود دارد که به طور بالقوه می توانید از آنها استفاده کنید.
اگر وارد زنبورداری می شوید ، آیا شما فقط می خواهید عسل را بفروشید؟یا آیا شما همچنین می خواهید شمع های موم زنبور عسل خود را تولید و بفروشید؟
اگر گوسفند را پرورش می دهید ، آیا فقط مستقیم پشم را می فروشید یا قصد دارید کالاهای دست خود را نیز بفروشید؟
اگر در ایجاد ایده ها مشکل دارید ، مقاله ما چگونه می توانید به خانه داری درآمد: 48 راه به شما در طوفان مغزی کمک می کند.
مرحله ششم: تأمین مالی کنید
مگر اینکه اخیراً به یک بادگیر بزرگ پول نرسید ، احتمال دارد که شما با پول نقد هزینه های مزرعه کوچک خود را بپردازید. بنابراین برای خرید مزرعه رویایی خود به راهی برای گرفتن پول نیاز خواهید داشت.
ممکن است به خانواده و دوستان مراجعه کنید و آنها را برای سرمایه گذاری در مزرعه کوچک خود بدست آورید. شما می توانید علاوه بر بازپرداخت سرمایه گذاری اولیه آنها ، هر سال درصد بازده خاصی را به آنها قول دهید. یا ممکن است به دنبال وام رسمی تر از بانک خود باشید.
شما فقط نمی خواهید وام برای زمین دریافت کنید ، بلکه برای هر چیز دیگری که با آن همراه خواهد بود. برآورد خوبی از میزان پول اضافی برای تجهیزات ، نوسازی ها و پیشرفت ها و هر چیز دیگری لازم برای بدست آوردن مزرعه خود در حالت کار لازم خواهد بود.
هزینه بذر ، سوخت و چیزهای کوچک دیگر همگی اضافه می شود. به خصوص اگر چند ماه درآمد کسب نمی کنید در حالی که اولین محصولات شما رشد می کند.
مرحله 7: محصولات مزرعه خود را رشد و فروش کنید
هنگامی که مزرعه خود را گرفتید ، تمام آنچه باقی مانده است شروع به رشد و فروش محصولات خود است.
اگر تحقیقات بازار خود را در مراحل قبلی انجام داده اید ، این باید کاملاً ساده باشد. شما باید بدانید که آیا می خواهید به فروشگاه ها ، رستوران ها بفروشید ، یک غرفه محصول را در مزرعه خود تنظیم کنید ، در بازارهای کشاورز شرکت کنید یا جعبه های CSA (کشاورزی پشتیبانی شده از جامعه) را مستقیماً به مشتریان ارائه دهید.
برای یافتن برخی از محصولات با ارزش بالا که می توانید در مزرعه خود بفروشید ، مقاله ما را 13 محصول برتر سودآور برای رشد و دیدن اینکه آیا هر یک از آنها می تواند برای شما کار کند ، بخوانید.
اگر مزرعه کوچک شما غیر تجاری است ، دیگر نیازی به نگرانی در مورد فروش محصولات خود ندارید. با این حال ، برای حفظ غذای خود به راهی نیاز دارید. شما نمی توانید از 200 پوند گوجه فرنگی استفاده کنید که همه به یکباره رسیده می شوند.
این جایی است که شما نیاز به یادگیری تکنیک هایی مانند کنسرو ، ترشی ، بسته بندی خلاء و خشک کردن دارید تا برداشت خود در تمام سال طول بکشد.
مراحل بعدی برای برداشتن
بعد از مدتی در مزرعه کوچک خود ، بدون شک با برخی از مشکلات غیرمترقبه روبرو خواهید شد. بخش بزرگی از یک کشاورز موفق قادر به فکر کردن در مورد پاهای شما و حل مشکل است.
برای دو سال اول خود در مزرعه ، شما باید روی کار کردن هرگونه کنگره در این فرآیند تمرکز کنید. شما می خواهید فصل رشد خود را به سیستمی تبدیل کنید که تا حد امکان قابل تکرار باشد. همچنین ارزش این را دارد که به روشهایی نگاه کنید که به طور بالقوه می توانید سیستم خود را کارآمدتر کنید.
هنگامی که یک سیستم خوب در محل و عملکرد پایدار دارید ، ممکن است بخواهید شروع به گسترش کنید. شما می توانید همچنان روی یک محصول تمرکز کنید و فقط تولید را گسترش دهید. یا ممکن است بخواهید در بازارهای بالقوه جدید شعبه کنید.
درست مثل زمانی که برای اولین بار در حال کشاورزی هستید ، توصیه می کنیم به آرامی اضافه کنید و روی یک یا دو چیز به طور همزمان روی متخصص شوید.
افکار نهایی
شما می توانید یک مزرعه کوچک را شروع کنید حتی اگر پول و زمین زیادی برای شروع کار خود ندارید.
اگرچه بیشتر مزارع سرگرمی به اندازه یک تا ده هکتار هستند ، اما می توان کشاورزی شهری را در داخل شهر به اندازه یک چهارم هکتار آغاز کرد.
قبل از شروع ، باید جوانب مثبت و منفی را برای شروع یک مزرعه کوچک که در بالا درباره آن بحث کرده ایم ، بدانید. همچنین باید تجربه زیادی در دنیای واقعی داشته باشید و تحقیقات زیادی در بازار انجام دهید تا اطمینان حاصل کنید که محصولی را که در واقع در منطقه شما به فروش می رسد ، در حال رشد هستید.
البته شما همچنین می توانید یک مزرعه کوچک غیر تجاری داشته باشید که در آن کالاهایی را که تولید می کنید نمی فروشید و به جای آن آنها را برای خانواده خود نگه دارید.
نکته جالب در مورد شروع یک مزرعه کوچک این است که انعطاف پذیر است و می تواند انواع سبک زندگی را متناسب کند. شما حتی می توانید به کار تمام وقت ادامه دهید و فقط از مزرعه کوچک خود به عنوان سرگرمی مراقبت کنید. اگر الهام گرفته و آماده پرش هستید ، 21 ایده از بهترین ایده های کشاورزی در مقیاس کوچک را بررسی کنید.
